...директоров, официантов, продавцов, зам. директоров?

ДИРЕКТОР ДОЖЕН:
Проверять правильность и качество работы сотрудников
Давать сотрудникам заслуженные отпуска
Считать зарабатонные деньги и из них выдавать зарплату сотрудникам и себе. Если денег не хватает, вам выдаёт зарплату государство.

ОФИЦИАНТ И ПРОДАВЕЦ ДОЛЖЕН:
Обслуживать клиентов
Пытаться быть обаяшкой чтобы заработать чаевые

ЗАМ. ДИРЕКТОРА ДОЛЖЕН:
Помогать директору во всех его обязанностях
Если директор отсутствует делать за него работу
Если директор увольняется, заместитель становиться директором.